中醫飲食/地黃

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中醫飲食營養學

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【基原】為玄參科植物地黃根莖

異名】又叫生地黃生地

性味歸經】甘、苦、寒。歸心、肝、腎經。

【功效】清熱涼血養陰生津

【應用】

1. 地黃汁:鮮地黃冷水搗汁代茶飲,用於一切腎虛血虛之證,及跌扑損傷,婦人崩帶胎產,並宜多飲。(《調疾飲食辨》)

2. 地黃粥:地黃30克煮汁去渣,入大米煮時,用於陰虛內熱,婦女月經不調。(《遵生八箋》)

3. 地黃酒:地黃搗爛浸酒飲,用於補精血,壯筋骨。(《調疾飲食辨》)

【使用注意】

不宜用鐵質或銅質器具加工,有脾虛泄瀉或胸膈多痰者不宜服用。《本草品彙精要》謂:「忌蘿卜蔥白、韭白、薤白。」

【按語】

滋陰養血佳品,可滋陰養血、補骨填髓,並能補五臟益氣力、長肌肉、利耳目、調經安胎。常用食療方如地黃粥、地黃雞等。

參看

32 當歸 | 肉蓯蓉 32
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