中醫飲食/馬齒莧粥

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【配方】

馬齒莧150g，粳米100g。

【製法】

馬齒莧摘洗乾淨，切成碎段備用。粳米淘洗乾淨備用。馬齒莧與粳米放入鍋中，加清水，旺火燒沸後，再改用小火煮至粥成。不加鹽、醋，空腹淡食。

【效用】

本品有清熱解毒，涼血止痢功效。適用於熱痢膿血。

【按語】

本品原名「馬齒粥」、「馬齒菜粥」，用於血痢，腳氣頭面水腫，心腹脹滿，小便淋澀，為治療熱痢膿血的代表方。熱毒內盛，絡脈損傷，大腸傳導功能失司，則見痢下膿血。法宜清熱解毒，涼血止痢。本品以馬齒莧為主，清熱解毒，涼血止痢；以粳米為輔佐，健脾止痢，合用而成清熱解毒，涼血止痢之方。本方清熱解毒，涼血止痢之力較強，用治熱毒血痢療效顯著。《經效產寶》還以馬齒莧取汁煮沸。蜂蜜調服，用於「產後血痢，小便不通，臍腹痛」。