中醫飲食/馬齒莧粥

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【配方】

馬齒莧150g,粳米100g。

【製法】

馬齒莧摘洗乾淨,切成碎段備用。粳米淘洗乾淨備用。馬齒莧與粳米放入鍋中,加清水,旺火燒沸後,再改用小火煮至粥成。不加鹽、醋,空腹淡食。

【效用】

本品有清熱解毒涼血止痢功效。適用於熱痢膿血。

【按語】

本品原名「馬齒粥」、「馬齒菜粥」,用於血痢,腳氣頭面水腫,心腹脹滿,小便淋澀,為治療熱痢膿血的代表方。熱毒內盛,絡脈損傷,大腸傳導功能失司,則見痢下膿血。法宜清熱解毒,涼血止痢。本品以馬齒莧為主,清熱解毒,涼血止痢;以粳米為輔佐,健脾止痢,合用而成清熱解毒,涼血止痢之方。本方清解毒,涼血止痢之力較強,用治熱毒血痢療效顯著。《經效產寶》還以馬齒莧取汁煮沸。蜂蜜調服,用於「產後血痢,小便不通,臍腹痛」。

本品性寒滑利,脾胃虛寒,腸滑便瀉者不宜食用。

參看

32 荷葉糯米粥 | 清蒸茶鯽魚 32
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