中醫飲食/清蒸茶鯽魚

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【配方】

鯽魚1條,綠茶20g。

【製法】

鯽魚去除內臟,保留魚鱗,沖洗乾淨,茶葉裝入魚腹內,用紙包裹魚,放入盤中。上籠鍋蒸至熟透即成。

【效用】

本品有清熱生津,補虛止渴功效。適用於消渴多飲。

【按語】

本品名為後補。原用於消渴飲水,為治療消渴常用方。燥熱傷津,則見消渴多飲,法宜清熱生津,補虛止渴。方中以綠茶為主,清熱生津以止消渴;以鯽魚為輔佐,補虛以助生津止渴。兩者合用,有瀉有補,共成清熱生津,補虛止渴之方。

本方可用於糖尿病

參看

32 馬齒莧粥 | 多吃西紅柿有利防癌 32
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