中醫飲食/荷葉糯米粥

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【配方】

鮮嫩荷葉100g,糯米100g,砂糖50g。

【製法】

洗淨荷葉入清水適量,上火燒開15分鐘後,撈出荷葉,將洗淨糯米放入煮粥,再放砂糖,涼後食用。

【效用】

荷葉為睡蓮科植物蓮的葉,味苦澀性平,其氣清香,入心、肝、脾經。鮮荷葉善清暑邪,為解暑清熱常用藥物。《滇南本草》:「上清頭目之風熱,止眩暈,清痰,泄氣,止嘔,止痙。」

荷葉糯米粥,湯綠米白,甜香味美,有清暑利濕,解熱寬中之功。適用於暑濕泄瀉口渴心煩,眩暈或飲食停滯,腹脹納呆,肢體乏力之人。

32 西瓜西紅柿汁 | 馬齒莧粥 32
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