中醫飲食/西瓜

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【基原】為葫蘆科植物西瓜的果實。

異名】又稱寒瓜、夏瓜、水瓜,西瓜汁又叫天生白虎湯

性味歸經】味甘性寒,入心、胃、膀胱經。

【功 效】清熱解暑,除煩止渴,利小便。

【應用】

1. 暑熱傷津。陽明熱甚,舌燥煩渴,或神情昏冒,不寐,語言懶出——暑熱病熱盛津傷:西瓜剖開,取汁一碗,徐徐飲之。(《本草匯言》)

或用三皮飲:西瓜皮冬瓜皮黃瓜皮煮水,加糖、烏梅少許,以清暑利尿解渴。

2. 口瘡咽喉炎心火上炎,口瘡舌赤,濕熱蘊結下焦,小便黃赤不利——西瓜霜:西瓜汁加適量芒硝重結晶而成。

3. 腎炎水腫——西瓜蒜:西瓜掏空,納入蒜,用泥封好後,烘烤至熟。

【使用注意】

西瓜甘寒,若素體脾胃虛寒,大便溏泄者,少食為佳。

【現代研究】

西瓜內含蘋果酸、果糖葡萄糖蔗糖及多種胺基酸瓜氨酸丙氨酸精氨酸谷氨酸胡蘿卜素,及鈣、磷、鉀等微量元素,其中鉀的含量較高。其所含無機鹽,有利尿作用,所含蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質,可配合治療急、慢性腎炎

【參考文獻】

1.汪穎《食物本草》:「療喉痹。」

2.張璐《本經逢原》:「西瓜,能引心包之熱,從小腸、膀胱下泄。能解太陽、陽明中渴及熱病大渴。故有天生白虎湯之稱。」

[附:西瓜翠衣]

即西瓜皮,味甘性涼,入脾胃經。《隨息居飲食譜》載其可「涼驚滌暑」。其清熱解暑之力不及西瓜果肉,利尿通淋之功則較優。可用於輔助治療高血壓:西瓜翠衣10~12克,草決明10克,煎湯代茶,名為翠衣決明飲。

參看

32 清熱生津類 | 清熱飲食西紅柿 32
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