中醫飲食/清熱飲食西紅柿
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【基原】為茄科植物西紅柿的果實。
【性味歸經】甘酸，微寒。入肝、脾、胃經。
【應用】
2．高血壓，眼底出血（動脈硬化造成）：每日晨起空腹生吃一個。
【現代研究】
西紅柿中含有大部分易被人體直接吸收的葡萄糖、果糖、有機酸，能降低血壓和毛細血管通透性，有一定抗炎、利尿作用，常食對腎病患者有益。西紅柿中94%為水分，故有清熱解毒、生津利尿作用。有機酸含量多，但VC含量並不高。且VC因與果膠在一起不易被破壞，即使加熱也不易被吸收。
【按語】
番茄外形美觀，色澤鮮艷，汁多肉厚，酸甜可口，既是蔬菜又可做果品，食用價值、藥用價值均很高，因其甘酸微寒，入肝、脾、胃經，故其具有清補之功。我國大部分地區有栽培，夏季採收，洗淨鮮用。在明《群芳譜》有錄，稱番柿，至清代一直作為觀賞植物，但現在已成為倍受喜愛的食物。
 西瓜 | 甘蔗  |
出自A+醫學百科 「中醫飲食/清熱飲食西紅柿」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E6%B8%85%E7%83%AD%E9%A5%AE%E9%A3%9F%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF 轉載請保留此連結
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