中醫飲食/甘蔗

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【基原】為禾科植物甘蔗的莖桿。

異名】薯蔗、干蔗、竿蔗、糖梗。

性味歸經】甘,寒。入肺、胃經。

【功效】清熱生津,下氣潤燥,和胃降逆

【應用】

1.虛熱咳嗽口乾涕唾:甘蔗汁一升半,青粱米四合。煮粥,日食二次,極潤心肺。(《本草綱目》)

2.發熱口乾,小便澀:甘蔗去皮盡令吃之,咽汁,若口痛,搗取汁服之。(《外台秘要》)

3.反胃,朝食暮吐,暮食朝吐:甘蔗汁七升,生薑汁一升,二味相和,分為三服(《梅師集驗方》)

【使用注意】

脾胃虛寒者慎服。

【按語】

甘蔗之渣滓,晒乾煅成炭,研細末,可外敷傷口,加香油調後用。甘蔗甘涼汁多,和胃潤腸,止渴解酒,生津充液,時有內熱煩渴者食之宜。

【參考文獻】

1.《本草綱目》:「蔗,脾之果也,其漿甘寒,能瀉火熱。」

2.《隨息居飲食譜》:「榨漿,名為天生復脈湯。」

參看

32 清熱飲食西紅柿 | 橄欖 32
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