中醫飲食/薄荷糖

跳轉到: 導航, 搜索

中醫飲食營養學

解表飲食
- 解表類常用食品
  - 五汁飲
  - 薑糖蘇葉飲
  - 桑菊薄竹飲
  - 薄荷糖

中醫飲食營養學目錄

【配方】

薄荷30g，白砂糖500g，水適量。

【製法】

白砂糖放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入薄荷細粉，調勻，再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時，停火。將糖倒在表面塗過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。

【效用】

經常含化食用，有疏解風熱、清咽利喉的功效。可治療感冒風熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛等症。

【按語】

本方原用於風熱諸證，為治療風熱諸證的常用方。風熱客肺，皮毛疏泄，故發熱惡風，咽為肺之通道，肺熱傷津，故口渴咽痛。法宜疏風清熱。此糖中薄荷解表疏風，散熱發汗；白糖清熱利咽，合用而成疏風熱、利咽喉之方。薄荷少量應用尚有疏解肝鬱之功效，如逍遙散中伍用薄荷不足一錢即是此意，故薄荷糖用於肝鬱氣滯證也頗為相宜。