胱硫醚
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胱硫醚（cystathionine）是同半胱氨酸和絲氨酸的結合物。四種立體異構體中，僅L型是天然存在的。是含硫胺基酸的代謝中間體，參與半胱氨酸和蛋氨酸的相互轉換。當分解它的酶（胱硫醚酶）缺乏時，會使血中胱硫醚濃度上升，這是一種先天性代謝異常。
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