尿刊酸
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尿刊酸 urocanic acid β-咪唑丙烯酸。給予狗大量的組氨酸後可從尿中得到，還有細菌作用於組氨酸也能生成尿刊酸。在哺乳類的肝臟或細菌中作為從組氨酸到谷氨酸的代謝途徑的中間體，在組氨酸酶的作用下進行分子內的無氧脫氨基而生成。通常尿刊酸在肝臟酶（尿刊酸酶）的作用下進一步分解轉變成谷氨酸。
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