支鏈胺基酸
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這類胺基酸以兩種特殊方式促進合成代謝（肌肉增長）：①釋放胰島素，②釋放生長激素。支鏈胺基酸中最重要的是亮氨酸，即酮異己酸（KIC）和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉肉，減少脂肪，並為人體提供營養。乳清蛋白的BCAA含量較高。訓練後應補充4一5克。
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支鏈胺基酸的重要性
支鏈胺基酸（BCAAs）對任何運動項目來說都是最重要和最有效的營養補劑。因此有一點非常重要，那就是如果你想要自然地、沒有任何副作用地來增加肌肉或獲得更多能量，那你就要非常嚴肅地考慮使用支鏈胺基酸了。
你可以上網搜索到各種各樣的營養補劑的信息，但是有一些是最重要和基本的，如蛋白、肌酸、多維生素複合劑、胺基酸，特別是支鏈胺基酸。
胺基酸綜述
沒有蛋白質，肌肉不能生長，所有的蛋白質是由20幾種不同是胺基酸組成。蛋白質是由許多叫做胺基酸的長鏈單位形成的巨大分子，胺基酸是蛋白質的建築材料。每一個胺基酸都在一端有一個氨基（NH3），另一端有一個羧酸基，中間是碳鏈，胺基酸電荷和結構的不同影響著它們形成的蛋白質的形狀和功能。
22種胺基酸可分成兩組
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必需胺基酸：蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸
非必需胺基酸：丙氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、半光氨酸、光氨酸、谷氨酸、谷氨醯胺、甘氨酸、羥基脯氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、組氨酸
其中8種機體不能合成的叫必需胺基酸，包括蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸，因為它們必須由食物或補劑攝入。還有兩種機體可以合成的是組氨酸和精氨酸，有時也稱為兒童必需胺基酸，因為他們的身體生長很快，本身合成不能滿足需要。
支鏈胺基酸（BCAAs）
你有多少次去健身房鍛煉，而注意力被擺在貨架上的那些通過補充胺基酸來增加體重和肌肉的補劑產品所吸引？又有幾次那過高的消費曾打消了你的這個念頭？同時你知道專家建議一個中等含量的碳水化合物和高蛋白攝入才是最好的。然而，幾乎我們所有的人都知道那些肌肉發達、體格健壯者都是信賴胺基酸補劑的。
支鏈胺基酸補劑，一般稱為BCAAs，這些年在那些想增加瘦體重和運動成績的運動員當中非常受歡迎。支鏈胺基酸包括纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸，通常的觀點認為支鏈胺基酸可以通過血流進入大腦，降低大腦的5羥色胺的產生，而5羥色胺可使人產生疲倦感。通過減少5羥色胺的含量可減輕腦力疲勞。目前已經有相當數量的科研支持該學說。
當你在想訓練出更強壯、更有力的身體時，在細胞水平上刺激和給你的肌肉供能是必要的，支鏈胺基酸（纈胺酸、亮氨酸、異亮氨酸）組成幾乎1/3肌肉蛋白。BCAAs減緩肌肉疲勞，加速恢復，降低運動時其它胺基酸從肌肉中的丟失，並有助於機體吸收蛋白質。缺乏其中三者之一將導致肌肉丟失。不象其它胺基酸，BCAAs在肌肉中代謝，而不是在肝臟。
支鏈胺基酸之間在吸收能力上具有相互競爭性，因此必須同時補充，以保證最大程度的吸收。訓練時肌肉中支鏈胺基酸的消耗也是很快的，運動前和/或運動中補充支鏈胺基酸可以提高運動能力和延緩疲勞。運動後即刻或運動後隨餐服用支鏈胺基酸可以降低皮質醇（損害肌肉--過度訓練的罪魁禍首！）和快速恢復肌肉中支鏈胺基酸的水平。
支鏈胺基酸的功能
支鏈胺基酸作為氮的載體，輔助合成肌肉合成所需的其它胺基酸，簡單說，它是一個簡單胺基酸合成複雜完整肌肉組織的過程。因此，支鏈胺基酸刺激胰島素的產生，胰島素的主要作用就是允許外周血糖被肌肉吸收並作為能量來源。胰島素的產生也促進肌肉對氨基酸的吸收。支鏈胺基酸既有合成作用，也有抗分解作用，因為它們可以顯著增加蛋白合成，促進相關激素的釋放，如生長激素（GH）、IGF-1（胰島素樣生長因子-1）和胰島素以及有助於維持一個合理的睾酮/皮質醇比例。
支鏈胺基酸還具有非常好的抗分解作用，因為它們有助於預防蛋白分解和肌肉丟失，這對那些正處於賽前控制飲食階段的人來說非常重要。在這個熱量攝入比較低的時候，強烈推薦使用支鏈胺基酸，因為由於此時蛋白合的速度下降而蛋白分解增加，就象吃進的蛋白質被消化吸收時一樣，蛋白被水解分解為簡單的、可溶的物質，如肽和胺基酸，否則有丟失肌肉的危險。
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