忌口

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忌口，治療學術語。見《金匱要略》。指根據病情及治療需要，要求病人忌食某些食物。《靈樞.五味》：「肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。」《金匱要略》九痛丸方後註：「忌口如常法。」《傷寒論》桂枝湯方後註：「禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物。」臨床常見水腫忌鹽，黃疸、腹瀉忌食油膩等。忌口還包括調節飲食，忌暴飲暴食等內容。

一.所謂「忌口」，就是指人們不該吃的東西。若吃了這些東西，就會對健康不利。傳統醫學是非常重視忌口的，一般地說，中醫的「忌口」主要是針對病人而設的。

病中的忌口， 一方面與服藥有密切的關係，也就是藥後忌口，另一方面是要注意與病情的關係，要針對著疾病的寒、熱、虛、實、表、里、上、下、五臟六腑等病因、病位、病性諸方面，結合食物的性、味全面加以考慮。凡於病不利的飲食皆為所忌。

飲食忌口是在中醫營養學中一個很重要的方面。正如名醫學家張仲景所說「所食之味，有與病相宜，有與身為害， 若得宜則宜體，害則成疾，以此致危」，便是此理。

不僅古代醫學重視忌口，現代醫學亦很重視忌口，尤其是對一些常見病、急性病有著非常嚴格的飲食禁忌。如害了麻疹，須忌食脂肪油膩、香甜黏滯、辛辣、香燥、酸澀的食物，更忌海腥發物；若是冠心病，要嚴格限制高膽固醇、高脂肪食物的攝入，尤其是蛋黃、豬腦、動物內臟;又如肝硬變，在伴有腹水時，要進無鹽飲食，並控制入水量，嚴格忌酒和辛辣刺激品、生硬食物，以防引起食道靜脈破裂出血。

二.一些人的飲食忌諱，比如回族人不食豬肉。有些人不吃香菜，辣椒等

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