忌口

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忌口,治療學術語。見《金匱要略》。指根據病情及治療需要,要求病人忌食某些食物。《靈樞.五味》:「肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,腎病禁甘,肺病禁苦。」《金匱要略》九痛丸方後註:「忌口如常法。」《傷寒論桂枝湯方後註:「禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物。」臨床常見水腫忌鹽,黃疸腹瀉忌食油膩等。忌口還包括調節飲食,忌暴飲暴食等內容。

一.所謂「忌口」,就是指人們不該吃的東西。若吃了這些東西,就會對健康不利。傳統醫學是非常重視忌口的,一般地說,中醫的「忌口」主要是針對病人而設的。

病中的忌口, 一方面與服藥有密切的關係,也就是藥後忌口,另一方面是要注意與病情的關係,要針對著疾病的寒、熱、虛、實、表、里、上、下、五臟六腑等病因、病位、病性諸方面,結合食物的性、味全面加以考慮。凡於病不利的飲食皆為所忌。

飲食忌口是在中醫營養學中一個很重要的方面。正如名醫學家張仲景所說「所食之味,有與病相宜,有與身為害, 若得宜則宜體,害則成疾,以此致危」,便是此理。

不僅古代醫學重視忌口,現代醫學亦很重視忌口,尤其是對一些常見病、急性病有著非常嚴格的飲食禁忌。如害了麻疹,須忌食脂肪油膩、香甜黏滯、辛辣、香燥、酸澀的食物,更忌海腥發物;若是冠心病,要嚴格限制高膽固醇、高脂肪食物的攝入,尤其是蛋黃、豬腦、動物內臟;又如肝硬變,在伴有腹水時,要進無鹽飲食,並控制入水量,嚴格忌酒和辛辣刺激品、生硬食物,以防引起食道靜脈破裂出血

二.一些人的飲食忌諱,比如回族人不食豬肉。有些人不吃香菜,辣椒

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