中醫飲食/金針菜

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中醫飲食營養學

【基原】為百合科植物萱草、黃花萱草或小萱草的花蕾。

【異名】黃花菜、萱草花、忘憂草。

【性味歸經】甘，涼。入肝、腎經。

【功效】養血止血。

【應用】

1. 血痔：金針菜60g，黃精45g，煎服。(《食物療法精萃》)

2. 月經少，貧血，胎動不安，老年性頭暈，耳鳴，營養不良性水腫：金針菜30～60g炖肉(或雞)服用。(《雲南中草藥》)

【使用注意】

食用黃花菜，以加工的干品為好，不要食鮮黃花菜及腐爛變質品，也不要單炒食，以防中毒。

【按語】

本品水浸洗淨後，宜煎炒熟食，有養血補虛的作用。與肉炖食可補虛下奶，治貧血，胎動不安。對情志不舒，煩熱少寐者，常食可清熱除煩，令人安睡。

【參考文獻】

1. 《日華子本草》：「煮食治小便赤澀，身體煩熱，除酒疸。」

2. 《本草綱目》：「甘、微苦微寒，無毒。通結氣，利腸胃。」

3. 《雲南中草藥選》：「鎮靜，利尿，消腫。治頭昏心悸，小便不利，水腫，尿路感染，乳汁分泌不足，關節腫痛。」

參看