地膚
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地膚，一年生直立草本花卉，株高50-100cm，株形呈卵形、倒卵形或橢圓形，分枝多而密，具短柔毛，莖基部半木質化。
目錄 |
基本介紹
學名：Kochia scoparia (linn.) Schrad.
英文名：Broomsedge,Belvedere, burningbush
科名：藜科 Chenopodiaceae
別名：地麥、落帚、掃帚苗、掃帚菜、孔雀松
園林用途：花壇，花境，花叢，花群
名稱: 地膚
學名：Sansevieriatrifasciata
地膚
英文
名：
Broomsedge,Belvedere,burningbush
拉丁名:Kochia scoparia
科名: 藜科
科拉丁名：Chenopodiaceae
屬名：地膚屬
屬拉丁名：Kochia
別名：掃帚草，綠帚、篷頭草、地麥、落帚、觀音菜、孔雀松
類別：草花
栽培類型：一年生花卉
株高：30-150cm
葉色：嫩綠、紅色
原產地：歐洲及亞洲中部和南部地區。
生態習性
喜陽光，喜溫暖，不耐寒，極耐炎熱，耐鹽鹼，耐乾旱，耐瘠薄。對土壤要求不嚴。極易自播繁衍。
地膚-形態特徵
地膚
株叢緊密，株形呈卵圓至圓球形、倒卵形或橢圓形，分枝多而
細，具短柔毛，莖基部半木質化。單葉互生，葉線性，線形或條形。植株為嫩綠，秋季葉色變紅。花極少，花期9-10月，無觀賞價值，脆果扁球形。
地膚-性狀
果實扁球狀五角星形，直徑1～3mm。外被宿存花被，表面灰綠色或淺棕色，周圍具膜質小翅5枚，背面中心有微突起的點狀果梗痕及放射狀脈紋5～10條；剝離花被，可
見膜質果皮，半透明；種子扁卵形，長約1mm，黑色。氣微，味微苦。
地膚-繁殖培育
播種繁殖，春播，宜直播。4月初將種子播於露地苗床，發芽迅速，整齊。間苗後定植株距為50cm。
地膚-園林用途
用於布置花籬，花鏡，或數株叢植於花壇中央，可修剪成各種幾何造型進行布置。盆栽地膚可點綴和裝飾於廳、堂、會場等。園林栽培主要是其變種細葉掃帚草（var.culta):株形矮小，葉細軟、嫩綠色，秋季轉為紅紫色。
地膚-產地分布及採集
地膚，主要是集中在我國廣泛栽培。秋季果實成熟時採收植株，晒乾，打下果實。
地膚-成分
地膚
主要含皂甙，並含維生素A原。 營養成分：每100g鮮莖葉含抗壞血酸39.0mg，尼克酸1.6g，蛋白質5.2g，此外還含有胡蘿卜素、維生素B1等多種營養成分。
地膚-功能主治
性寒，味辛、苦。
清熱利濕，祛風止癢。用於小便澀痛、陰癢帶下、風疹、濕疹、皮膚瘙癢
地膚-藥理
地膚子水浸劑(1：3)在試管內對許蘭氏黃癬菌、數種小芽胞癬菌和星形奴卡氏菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
地膚-功用
地膚
強壯，利尿，明目，有溶解尿酸作用，適用於尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸後皮膚瘙癢症，尿酸性痛風等並可用於夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清熱明目作用。嫩苗和葉做菜蔬；種子藥用，稱「地膚子」，能利水、通淋，除濕熱；外用治皮癬及陰囊濕疹。種子含油約15％，供食用和工業用。種子含三萜皂甙。本種有一變型，掃帚菜f．trichophilaSchinz．etThell．，分枝極多，緊密向上，植株全形為卵狀圓形或倒卵形；葉狹線形，常見栽培。植株做掃帚用；嫩葉可食；種子藥用，強壯、利尿，治皮膚病。用種子繁殖。性耐鹼，抗乾旱，喜向陽地勢和有豐富腐殖質的疏鬆土壤，在一般土壤中也生長良好。
地膚-食譜
食用地膚的幼苗及嫩莖葉可炒食或做餡，也可燙後晒成乾菜貯備，食時用水發開。但老莖葉質變硬、纖維多。
地膚炒肉絲
製法
地膚
1將地膚苗洗淨，入沸水鍋焯一下撈出，用清水多次沖洗，擠去水切段。
2豬肉切絲，加入料酒、精鹽、醬油、澱粉等，拌勻腌片刻（如豬肉中有肥肉。宜加少許白糖，使其中的肥肉加溫後爽口）。
3燒熱炒鍋，放生油，隨即放入腌過的肉絲，旺火快炒，至肉絲散開並轉色，放入薑末炒幾下，即放入焯過的地膚、鹽，翻炒均勻，即可出鍋盛盤。
特點：菜色鮮綠，味鮮美、爽口。
功效：此菜補陽益氣，可減輕目赤、陰虛乾咳症状，也可作食療菜。
地膚苗餃子
原料：地膚嫩苗（或嫩莖葉）500克，肉餡、餃子皮適量。
調料：精鹽、味精、白鬍椒粉、醬油、食油各適量。
製法
將地膚嫩苗洗淨，下沸水中焯一下撈出，用清水洗後擠去水分，切碎，加肉餡、鹽、味精、胡椒粉、醬油、食油等攪勻，做成餡，包餃子（或餡餅）。
特點：餡碧綠、味鮮美。
參考
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