中醫飲食/秋梨蜜膏

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【配方】

鴨梨1500g,鮮生薑250g。

【製法】

鴨梨洗淨,去核,切碎,以潔淨的紗布絞汁;再以鮮生薑洗淨,切絲,以潔淨紗布絞汁備用。取梨汁放在鍋中,先以大火,後以小火煎熬濃縮,至稠粘如膏時,加入一倍的蜂蜜薑汁,繼續加熱至沸,停火,待冷裝瓶備用。

【效用】

每次湯匙,以沸水沖化,代茶飲用,每日數次。適用於肺熱型咳嗽,痰黃,喉痛等症。

【按語】

本方品名為後加。原方用於清痰止嗽。梨性寒,味甘微酸,能夠清毒熱,生陰液,滋五臟降火生津清熱滋肺,滋潤止咳。生薑也具止咳作用。加蜂蜜製成膏是肺熱燥咳的食療佳品。

本品不宜用於痰濕咳嗽。

32 花生冰糖湯 | 蜜蒸百合 32
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