中醫飲食/蜜蒸百合

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【配方】

白花百合50g,蜂蜜50g。

【製法】

百合洗淨,脫瓣,浸清水中半小時後撈出,放入碗內,加入蜂蜜,隔水蒸約1小時即成。

【效用】

本品有滋陰潤肺功效。適用於虛火勞嗽,咯血

【按語】

本品原名「百合煎」,用於肺癰,為滋陰潤肺常用方。癆病陰虛內燥,肺失清潤,見勞嗽咯血,法宜滋陰潤肺。方中以百合為主,滋陰清肺,潤肺止咳;以蜂蜜為輔佐,潤肺止咳以助百合之力,兼可調味。兩者合用,共成滋陰潤肺之方。

本品去蜂蜜加冰糖蒸食,效用同上。

本品滋陰潤肺,痰熱咳嗽者不宜食用。

32 秋梨蜜膏 | 竹筍的營養與功用 32
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