趣味中醫/午後小憩——品茶

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相傳飲茶是在一個極其偶然的機會裡發明的。公元前二千多年的一天,國王攜眾狩獵,一陣奔跑馳騁後,國王嗓子發乾,口渴難忍。隨從急忙在一株茶樹旁架鍋設灶,燒水煮湯。豈料一陣風過,樹上茶樹葉子竟飄落到滾沸的湯中。眼看湯水逐漸變成褐色,隨從慌得六神無主。他舀了一碗變色的水品嘗,覺得它甘冽清香,沒有一點怪味。他決定將錯就錯,把它奉獻給國王。國王渴不可耐,一飲而盡,連聲稱奇。隨從忙向國王請罪,國王不僅沒有怪罪他,反命他攜茶回宮。品茶的習俗便從此流傳下來。

在我國歷史上,還有一個愛茶成癖的皇帝,這便是清代的乾隆,他晚年退位後,一老臣惋惜地說:「國不可一日無君」,乾隆接過話茬幽默地說:「君不可一日無茶」,足見他對茶的喜愛。

茶葉如此受青睞,不僅在於它清香可口,還因為它具有光泛的治療作用。中醫書籍《羅氏會約醫鏡》概括道:茶葉能「除垢、滌穢、降熱、消食、去痰止渴、清利頭目、醒昏睡、解燒燙熱毒、利大小便、止赤白痢、敷湯火傷、消脂瘠體」。品茶也含有很深的學問,宜詳加研究。有詩言道:

薑茶能治痢,糖茶能和胃;

菊花茶明目,燙茶傷五內;

飯後茶消食,酒後茶解醉;

午茶長精神,晚茶難入睡;

飯後茶漱口,潔齒除垢穢;

空腹飲茶心裡慌,隔夜剩茶傷脾胃;

過量飲茶人黃瘦,淡茶溫飲保年歲。

32 午餐——琳琅滿目的藥膳食品 | 飯後佳品一水果 32
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