蘇子

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其他名稱:黑蘇子 野麻子 鐵蘇子

蘇子又名荏,屬一年生草本植物,有紫蘇白蘇之分,紫蘇多為藥用,白蘇既可食用也可榨油,目前以白蘇種植為多。

目錄

主要成分

種子含脂肪油維生素B1。果實含脂肪油45.3%,其中含亞油酸42.6%,亞麻酸22.4%,亦有報導尚含油酸、棕櫚酸。此外果實還含有維生素B1和胺基酸類化合物。近年報導,還含揮髮油,油中以油酸、亞油酸為主,其次為十六烷酸和少量異戊基-3-呋喃基甲酮、丁香酚鄰苯二甲酸二丁酯

形狀:呈卵圓形或類球形,直徑約1.5mm,表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色網紋,基部稍尖,有灰白色點狀果梗痕,果皮薄而脆,易壓碎。種子黃白色,種皮膜質,子葉2,類白色,有油性,壓碎後有香氣,味微辛。

蘇子用途很廣,幼苗和嫩葉可以食用,籽實可以作為芝麻的代用品。蘇子油是一種重要的工業原料,可用來製作雨傘、雨衣、油漆、油墨等。蘇子餅渣是家畜的好飼料,也是很好的有機肥料。  

藥理作用

1. 對血脂的作用 用含紫蘇油的飼料餵雞, 能使雞血漿膽固醇水平降低, 但對小鼠無此作用, 並導致小鼠頸部脫毛皮膚損害;用含紫蘇油的飼料喂兔, 能增加其體重和肝臟重量, 但對血漿及肝臟的膽固醇含量無明顯影響.

2. 抑菌作用 實驗表明: 紫蘇油(0.1%)對變形桿菌黑麴黴菌、青黴菌及自然界中的黴菌均有抑制作用.其中對黴菌和酵母菌的作用明顯強於0.05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸

3. 防腐、抗氧化作用 紫蘇子脫脂後的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用.可用於食物和藥品的長期貯存.其抗氧化作用較0.02%的BHT(2, 6-二叔丁基對羥基苯甲醇)為強.(www.enjia999.cn)

蘇子莖呈方形、直立、葉對生、有葉柄、呈卵圓形、邊緣有鋸齒,葉片綠色,葉掖內生有側枝,主莖和分枝的頂部著生著總狀花序,花小、白色。自花授粉,每個蒴果中有4粒種子,種子球形有網紋,分白色、褐色、灰色等。千粒重3~15克,種子含油率47%~50%,出油率40%~43%。

蘇子適宜在冷凍溫帶種植,對土壤要求不嚴,村邊、地頭、房前屋後均可生長,大面積種植最好選排水良好的壤土和砂壤土;土壤肥沃濕度大的田塊幼苗徒長,結實晚、產量低、品質也差。蘇子可純種成套種,直播或育苗移栽均可。蘇子播種不宜過早,否則由於溫度低,發芽慢,從播種到開花的時間也長、營養生長旺盛,結實率低。但播種過晚、發芽快、生長也快、沒有充分的營養生長就轉為生殖生長,產量也不會高。所以播期要適當。我省渭北一帶以4月上中旬為宜,撒播或條播的,每畝播量05公斤。覆土3厘米左右即可。為防止播種後遇雨造成土壤板結,可採用柴草等覆蓋。當幼苗長到5厘米左右時間一次苗,防止苗荒,苗高15厘米時可以完苗。我省渭北旱塬每畝留苗8000~10000株為宜。如果育苗移栽,水肥條件較好的,每畝地栽植3000株為宜。

收穫的標準是:莖稈變黃,搖動植株時籽粒有少量晚落即可收穫。過早收穫籽粒成熟不好,千粒重低,含油率也低。收穫過晚極易脫粒造成產量損失,一定要把握好收穫期。收穫時從根部割下捆成捆。攤開晒乾用棍棒或鐮架槌打即可。蘇子的病蟲害較少,病害多為鏽病,易發生在苗期,感病子葉背面有橙黃色的斑點,擴大後子葉破裂,嚴重時落葉、影響結實。蟲害以蚜蟲為多,如有發生,用普通的防蚜藥劑均可防治。

[來源] 本品為唇形科植物紫蘇的乾燥成熟果實。

[採制] 秋季果實成熟時採收,除去雜質,晒乾。

[性狀] 本品呈卵圓形或類球形,直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色網紋,基部稍尖,有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆,易壓碎。種子黃白色,種皮膜質,子葉2,類白色,有油性。壓碎有香氣,味微辛。

性味歸經] 辛,溫。歸肺經

[功能主治] 降氣消痰平喘潤腸。用於痰壅氣逆咳嗽氣喘腸燥便秘

[用法與用量] 3~9克。

[貯藏] 置通風乾燥處,防蛀。  

其他信息

【英文名】 FRUCTUS PERILLAE

【別名】紫蘇子、黑蘇子

【來源】本品為唇形科植物紫蘇 Perilla frutescens (L.) Britt.的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收,除去雜質,晒乾。

【製法】

紫蘇子:除去雜質,洗淨,乾燥。

炒紫蘇子:取淨紫蘇子,照清炒法(附錄Ⅱ D)炒至有爆聲。

【性狀】本品呈卵圓形或類球形,直徑約1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色網紋,基部稍尖,有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆,易壓碎。種子黃白色,種皮膜質,子葉2,類白色,有油性。壓碎有香氣,味微辛。

【性味歸經】辛,溫。歸肺經。

【功能主治】降氣消痰,平喘,潤腸。用於痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘。

【用法用量】 3~9g 。

【貯藏】置通風乾燥處,防蛀。

【摘錄】《中國藥典》

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