老年食療/老年人四季食補

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婦產老年食養食療

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「因時養生」,是中醫養生學的一條重要原則。《黃帝內經》中說:「故智者之養生也,必須順四時而避寒暑」。祖國醫學中也有「春夏養陽,秋冬養陰」之說。這些都說明人體必須順應四時自然變化而養生,從而加強人體適應季節與氣候變化的能力,以保證身體健康,減少疾病的發生。

一年四季,春溫,夏熱,秋涼,冬寒。氣候的變化,會給人體帶來不同程度的影響。因此,機體的營養結構要隨季節的變化予以協調,注意各個季節的科學飲食及食補方式,合理安排飲食。春季宜食清淡;夏季宜食甘涼;秋季燥熱,宜食生津食品;冬季寒冷,宜食溫熱。飲食上順應四時,可保養體內陰陽氣血,使正氣在內,邪不可干。對於老年人來說,由於生理功能的降低,對四季氣候變化的適應能力減弱,科學安排四季飲食,就更為重要。

32 老年人的合理營養 | 春季的飲食構成 32
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