白菊花
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品種簡介
白菊花，菊科，多年生草本植物。
原產我國，品種在三千種以上，為著名的觀賞植物。
歷史記載
南朝齊梁間醫學家陶弘景(公元452—536年)，南京人，曾帶徒沿太湖南下採藥。其《名醫別錄》中說：「菊有兩種，一種莖紫氣香而味甘，葉可作美食者，名苦薏，非真菊也。」這是所謂味甘的真菊即甘菊；味苦的苦薏即野菊。《湖州府志》記載：「花繁而朵小者曰甘菊，曰茶菊，今人都植之」，「甘菊即茶菊，黃白兩色乃真菊也。」《補農書》記載了明末清初桐鄉、練市甘菊的品質情況，「甘菊性甘溫，久服最有益」，「黃白兩種，白者為勝」。練市種的白菊花，具有花瓣潔白如玉、花蕊黃如純金的特色。浙江省杭嘉湖地區產的白菊花名杭菊，又名杭白菊，是甘菊中的佼佼者。清代醫學家趙學敏把它稱為「白色千葉玉玲瓏」。
白菊花，不僅藥用價值很高，而且還有延年益壽之功效，《神農本草經》把菊花列為上品，稱為「君」。漢獻帝時，秦山太守應劭著的《風俗通義》說，「渴飲菊花滋液可以長壽」。書中還記載了從西漢劉邦起，宮中就有重陽節飲菊花酒習慣的情況。南朝梁宗懍撰的《刑楚歲時記》也說：「飲菊花酒，令人長壽。」南宋陳永輯在公元1225年著的《全芳備祖》中說：「南陽酈縣，有甘谷，谷中水香美，其上有大菊落水，從山流下得滋液，谷中二十家，仰飲此水，上壽百、三十，中壽百餘歲。」元代《本草衍義補遺》說：「菊花能補陰。…」明代李時珍著的《本草綱目》除說到菊之功效外還意味深長地記載了神話一則，曰：「神仙傳言，康風子，朱孺子皆以服菊成仙。荊州記言，胡廣久病風羸，飲菊潭水多壽。菊之貴重如此，豈是群芳可伍產哉?」
白菊花的根
【異名】長生(《太清經》)。
【來源】為菊科植物菊的根。
【功用主治】①《本草正》："善利水，搗汁和酒服之，大治癃閉。"
②《綱目拾遺》："治疔腫，喉疔，喉癬。"
【用法與用量】內服：煎湯，1～2兩；或搗汁飲，外用：搗敷。
【選方】治疔瘡：鮮菊花葉適量搗敷，根，莖煎水服。(江西《草藥手冊》)
藥用價值
經現代醫學驗證，菊中含有有效化學成分，如腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼等，從菊中提煉出來的揮髮油，含有菊花酮、龍腦、乙酸龍腦酯等。藥理實驗證明，白菊煎劑對宋氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌及霍亂弧菌等都有抑制作用。常服菊花煎劑，對心臟有明顯擴冠和增加冠脈流量，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，並能降壓預防心絞痛。白菊還可代茶，其色、香、味不亞於龍井茶。經常服用，能增強毛細血管抵抗力、抑制毛細血管的通性，起到抗炎強身作用。南方諸省及港澳地區喜歡把白菊花當作解暑的清涼飲料。如果與枸杞一起服用可以明目。
花語
白菊花（White Chrysanthemum）
花 語：高 尚（Nobility）
這是被選來獻給四世紀中葉的羅馬教宗——聖馬克的花。在歷代教宗中，這位教宗被公認是最具有高貴氣質的人。也因為這位教宗的關係，所以，白菊花的花語就是——高尚。
凡是受到這種花祝福而生的人，擁有超俗的高貴情操。只是這份脫俗的氣質，往往被誤認為是高傲。所以異性害怕自討沒趣，而不敢向你表示心意，或與你交談。
白菊花通常也用來表示哀悼。
泡茶
白菊花泡茶味道很香，有明目的作用，對近視眼也有一定療效。
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