生理學/細胞膜的基本結構和物質轉運功能

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生理學

細胞的基本功能
- 細胞膜的基本結構和物質轉運功能
  - 膜的化學組成和分子結構
  - 細胞膜的跨膜物質轉運功能
- 細胞的跨膜信號傳遞功能
- 細胞的興奮性和生物電現象
- 肌細胞的收縮功能

一切動物細胞都被一層薄膜所包被，稱為細胞膜或質膜（plasmamembrane），它把細胞內容物細胞周圍環境（主要是細胞外液）分隔開來，使細胞能相對地獨立於環境而存在。很明顯，細胞要維持正常的生命活動，不僅細胞的內容物不能流失，而且其化學組成必須保持相對穩定，這就需要在細胞和它所和的環境之間有起屏障作用的結構；但細胞在不斷進行新陳代謝的過程中，又需要經常由外界得到氧氣和營養物質。排出細胞的代謝產物，而這些物質的進入和排出，都必須經過細胞膜，這就涉及到物質的跨膜轉運過程。因此，細胞膜必然是一個具有特殊結構和功能的半透性膜，它允許某些物質或離子有選擇的通過，但又能嚴格地限制其他一些物質的進出，保持了細胞內物質成分的穩定。細胞內部也存在著類似細胞膜的膜性結構。組成各種細胞器如粒線體、內質網等的膜性部分，使它們與一般胞漿之間既存在某種屏障，也進行著某些物質轉運。

膜除了有物質轉運功能外，還有跨膜信息傳遞和能量轉換功能，這些功能的機制是由膜的分子組成和結構決定的。膜成分中的脂質分子層主要起了屏障作用，而膜中的特殊蛋白質則與物質、能量和信息的跨膜轉運和轉換有關。