焦白朮
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焦白朮為藥材白朮炮製加工後的飲片，白朮炒用時，微炒稱為炒白朮，炒至黑褐色，稱為焦白朮。 白朮炮製不同功效也不同，炒白朮補氣健脾作用強，焦白朮則偏於健脾止瀉；焦白朮補氣健脾、防止諸藥苦寒胃氣。
目錄 |
焦白朮
焦白朮為白朮的炮製加工品。
【製法】 取白朮片，置熱鍋內，用中火（150～180℃）炒至表面焦褐色，噴水少許，熄滅火星，取出，晾涼，過篩。
【性狀】 本品為不規則的厚片。表面焦褐色，斷面焦黃色。質脆。有焦香氣，味微苦。
【性味與歸經】 苦、甘，溫。歸脾、胃經。
【功能與主治】 健脾止瀉。用於脾虛泄瀉，久痢，或婦女的淋帶白濁等症。
【用法與用量】 6～12g。
【貯藏】 置乾燥處，防蛀。
藥材白朮
【藥材基源】為菊科植物白朮Atractylodes macrocephala Koidz.的根莖。
【採集儲藏】多於農曆十月採收，去淨泥土及地上部分，晒乾或烘乾貯存。用時經水或米泔水浸軟切片。生用或麩炒、土炒用，炒至黑褐色，稱為焦白朮。
【產地溯源】主產於浙江、湖北、湖南等地。以浙江於潛產者最佳，稱為「於術」。
【性味歸經】味甘、苦，性溫。歸脾、胃經。
【應用】
1、用於脾氣虛弱，運化失常所致食少便溏、脘腹脹滿、倦怠無力等症。
3、用於脾虛氣弱，肌表不固而自汗。
【用法用量】內服：煎湯，3-15g；或熬膏；或入丸、散。燥濕利水宜生用，補氣健脾宜炒用，健脾止瀉宜炒焦用。
【使用注意】本品燥濕傷陰，故只適用於中焦有濕之症，如數陰虛內熱或津液虧耗燥渴者，均不宜服。
藥物鑒別
1、炮製方法
①生白朮：揀淨雜質，用水浸泡，浸泡時間應根據季節、氣候變化及白朮大小適當掌握，泡後撈出，潤透，切片，晒乾。
②炒白朮：先將麩皮撒於熱鍋內，候煙冒出時，將白朮片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後
③焦白朮：將白朮片置鍋內用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾乾。
④土炒白朮：取伏龍肝細粉，置鍋內炒熱，加入白朮片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。（每白朮片100斤，用伏龍肝粉20斤）。
2、應用鑒別
①白朮生用取其健脾而不燥，炒用則燥濕力量增加，炒焦則用在脾濕有寒，土炒則補脾止瀉，米泔水制者，可以完全消滅燥氣，適用於脾虛肝臟之體。。
②白朮與蒼朮，古時統稱為「術」，後世逐漸分別入藥。二藥均具有健脾與燥濕兩種主要功效。然白朮以健脾益氣為主，宜用於脾虛濕困而偏於虛證者；蒼朮以苦溫燥濕為主，宜用於濕濁內阻而偏於實證者。此外，白朮還有利尿、止汗、安胎之功，蒼朮還有發汗解表、祛風濕及明目作用，分別還有其相應的主治病證。
藥方選錄
【方劑名稱】香術丸
【組成】白朮一斤（糯米泔浸三日，細研銼，炒焦為末），乾地黃半斤（淨洗，用碗盛於甑上蒸爛細研）。上相和，如硬，滴酒少許，相和再搗，眾手為丸，如梧桐子大，焙乾。每服十五丸，空心粥飲下，加至二十丸。
【來源】《聖濟總錄》卷一四三。
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