護理學/病人營養與飲食護理
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營養是指機體攝取、消化、吸收和利用食物中的營養物質以維持生命活動的綜合過程。合理的營養能夠保證人體正常發育，維持生命與健康，提高機體的抵抗力和免疫能力，適應各種環境條件下的機體需要，對疾病的預防和治療起著重要作用。而對於醫院的病人來說，由於疾病原因各異，病情輕重不同，病人的消化吸收功能有別於正常人，所以必須按不同病情和治療需要供給不同的飲食，做到既符合病情需要，又滿足機體康復對營養的要求以及符合食品衛生條件，這是病人營養與飲食管理的目標。
 病人的安全護理 | 病人營養與飲食護理概述  |
出自A+醫學百科 「護理學/病人營養與飲食護理」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E6%8A%A4%E7%90%86%E5%AD%A6/%E7%97%85%E4%BA%BA%E8%90%A5%E5%85%BB%E4%B8%8E%E9%A5%AE%E9%A3%9F%E6%8A%A4%E7%90%86 轉載請保留此連結
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