食物療法/青少年的營養和膳食
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（1）青少年營養需要
①熱量：每日需要量，13～16歲，男孩為10878．4千焦耳（2600千卡），女孩為10460千焦耳（2500千卡）；16～19歲，男孩為12552千焦耳（3000千卡），女孩為10878．4千焦耳（2600千卡）。
②蛋白質：每日需要量，13～16歲，男女少年為80克；16～19歲，男性為100克，女性為90克。
③無機鹽：鈣、磷、鐵的需要量與兒童相似，標準較成人為高。
隨著甲狀腺機能的增強，碘的供應也應注意增加，常吃海帶、紫菜、淡菜等含碘量較高的食物，對預防和治療青春期甲狀腺腫大，都有肯定的效果。
④維生素的供應，甚為重要。維生素D供給不足，可導致發生輕度佝僂病或骨質疏鬆症。
（2）青少年的膳食
①足夠的營養素，供青春期生長發育需要。
②足夠的食量，以適應不斷增加的體力活動的消耗。
③注意食物品種多樣化，使營養吸收全面。粗細糧結合、米麵食結合。
④下午適當增加點心（麵包、麵條、饅頭、餅乾、糖開水、麥乳精等）。
⑤養成細嚼慢咽、定時定量的飲食習慣。不酗酒、吸煙、暴飲、暴食。
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出自A+醫學百科 「食物療法/青少年的營養和膳食」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E9%9D%92%E5%B0%91%E5%B9%B4%E7%9A%84%E8%90%A5%E5%85%BB%E5%92%8C%E8%86%B3%E9%A3%9F 轉載請保留此連結
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