藻藍蛋白
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藻藍蛋白是僅存在於藍藻中的一種少見的天然營養素。
【英文名】：phycocyanin
【性狀】：藍色粉末。溶於水，不溶於醇和油脂。
藻藍蛋白具有抗癌、促進血細胞再生等功效。21世紀初，在歐美、日本等國，藻藍蛋白廣泛用作食品和化妝品的高級天然色素，並被製成生化藥品。1986年，由日本康派愛滋病研究所研製、CONFIDENCE藻類營養食品公司生產的康派奇（confident）藻藍蛋白素作為癌症患者、白血病患者等的康復藥品和營養食品，取得突出的配合療效。
藻藍蛋白的應用研究很廣泛，可歸納以下幾方面：
(1)天然食用色素：藻藍蛋白是水溶性色素，無毒，純藍，清亮可愛，可作為食品著色劑、化妝品的添加劑。
(2)醫藥保健食品：藻藍蛋白離體實驗具有刺激紅細胞集落生成，類似紅細胞生成素(EPO)的作用。國外已成功的研製出多種藻藍蛋白複合藥品，日本康派愛滋病研究所已有藻藍蛋白能改善貧血、提高血色素的成功報導。在1982年 Iijima 等曾研究小鼠口服藻藍蛋白提高注射肝腫瘤細胞小鼠的成活率，且實驗組小鼠淋巴細胞活性明顯比對照高，他們認為該蛋白有促進免疫和抗疾病功能。1986年國哈佛醫院 Schwartz和Shklar發現螺旋藻藻藍蛋白對一些癌細胞有抑制作用。
(3)生物學、化學和細胞學實驗的特殊試劑：藻藍蛋白藍色並有熒光，可作為生物學、細胞學一些光動力學的研究試劑。
藻藍蛋白的另一作用是熒光劑。
熒光藻藍蛋白
熒光藻藍蛋白是從螺旋藻中分離純化的，具有獨特光學性質的新型熒游標記物。
【英文名】：Fluorescence Phycocyanin，FPC）。
【特性】：FPC能發射強烈的熒光，具有很好的吸光性能和很高的量子產率，其熒光強度比常用的熒光素強30倍，在可見光譜區有很寬的激發及發射範圍。
【作用】：FPC用於熒光探針具有以下優點：
（1）在較寬光譜範圍內有較高吸收係數；
（2）在較寬的PH範圍內有較高的熒光產率；
（3）它們的熒光不因其它生物分子的存在而消失；
（4）有較好的水溶性；
（5）液體或固體狀態存在時都極為穩定，且能保存較長時間。
FPC作為標記物，與生物素、親和素、DNA分子和各種單株抗體結合製成熒光探針，其應用領域主要包括熒光顯微檢測、熒光激活細胞分類、流式細胞熒光測定、熒光免疫檢測、雙色或多色熒光分析以及單分子檢測等。
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