胃腺

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胃腺 (gastric gland )

胃粘膜上皮凹陷而形成的腺體及其分泌的消化液。粘膜表面許多小凹就是胃腺開口,胃腺分泌的胃液由此進入胃腔。胃液是無色而呈酸性的液體,PH約為0.9—1.5,正常人每日分泌量為1.5—2.5升。胃液的成分有胃蛋白酶原鹽酸、粘液等。胃蛋白酶原分子量為42500,沒有生物活性,不會消化胃自身組織。當人吃進蛋白質食物後,在神經一體液調節下,鹽酸分泌加多,鹽酸使胃蛋白酶原變成有生物活性的胃蛋白酶(分子量35000),可把蛋白質分解成腖和。另外,粘液也能保護胃壁組織,還能中和胃酸,減弱胃蛋白酶的作用,防止破壞胃粘膜。胃液中還有一種糖蛋白,它由胃腺壁細胞所分泌,稱為內因子,與維生素B12的吸收有關,缺乏內因子,會引起惡性貧血

主細胞 、壁細胞、 頸黏液細胞組成

主細胞:(胃酸細胞)分泌胃蛋白酶原(無活性)

壁細胞:(鹽酸細胞)分泌鹽酸,鹽酸把胃蛋白酶原激活成胃蛋白酶,消化蛋白質。

頸黏液細胞:分泌黏液保護黏膜

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