胺基酸氧化酶

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胺基酸氧化酶 amino-acid oxidase

（1）L-胺基酸氧化酶，存在於腎臟 肝臟 黴菌、蛇毒、細菌等中，為直接氧化L-胺基酸的需氧性脫氫酶。EC1．4．3．2．如果不存在過氧化氫酶，則以H2O2脫羧形成酮酸。

其輔酶是FMN或FAD。底物專一性廣泛，能很好地氧化亮氨酸、甲硫氨酸等，但不作用於天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等。但是，鳥類肝臟的酶對鹼性胺基酸具有專一性。不過，由於活性低，因此動物的酶對氨基酸代謝是否有意義尚屬疑問。但對L-α-羥酸的氧化活性強，也許有這方面的意義。蛇毒的酶分子量約13萬、含2分子的FAD。

（2）D-胺基酸氧化酶。為氧化D-胺基酸生成酮酸的酶。EC1．4．3．3。

D-胺基酸＋O2→酮酸＋H2O2＋NH3以FAD為輔酶，廣泛存在於生物中。在動物的腎臟、肝臟中也常見，但其意義欠明。由於能很好地作用於D-α-羧酸，所以也可能是真正的底物。對D-脯氨酸作用最好，但也作用於其他許多胺基酸。豬腎髒的結晶酶分子量為11.5萬，含2分子的FAD。

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