專一性

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專一性(specificity)生物工程中有以下幾種含義:

(1)酶或細胞對某種底物的反應有特殊的促進能力。其選擇性的高低表示出專一性的大小。例如一種酶只能作用於某一類或某一種特定的物質,被酶作用的物質稱為該酶的底物(substrate)。脲酶的底物是尿素而不能是其他物質。

(2)一種和抗體結合的抗原在全部反應中所顯示選擇性的大小。選擇性愈大,專一性亦愈好。

(3)利用膜進行分離,表示通過膜的物質的選擇性的大小。

專一性也稱專屬性。在分析化學中,當一個試劑只與一種離子或物質發生反應,而不與其他離子或物質起相同反應時,則該試劑可稱專一性試劑,該反應稱專屬性反應。在大多數情況下,一種試劑往往可以與許多種離子或物質起作用。例如,鉻酸鉀不僅能與Pb2+作用,而且還能與Ba2+或Sr2+作用,並且都生成黃色沉澱。因此,鉻酸鉀不能被認為是Pb2+的專一性試劑。在實際工作中,專一性試劑和專屬性反應是十分稀少的。例如 NH嬃與氫氧化鈉作用,可以生成具有特殊性質的氨(有氣味並能使紅色石蕊試紙變藍),因此,通常認為這是檢出NH嬃的專屬性反應。但是嚴格地說,它也不是專屬性反應,因為CN-在熱的氫氧化鈉溶液中也會放出氨:

CN-+2H2O→HCOO-+NH3

如果在試液中加入少量二氯,與CN-1結合,才能使反應(1)成為檢驗NH嬃的專屬性反應。

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