家庭診療/中國餐館症候群

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人們說的中國餐館症候群不是一種化學食物中毒。它是個體對味精的一種高敏感性反應。味精是中國烹調中常用的調味劑。在易感人群中,味精會引起面部緊縮感、胸痛和全身燒灼感。引起這些症状所需要味精的量,在不同的人相差很大。

32 化學性食物中毒 | 藥物的副作用 32
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