乳糜微粒
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乳糜微粒CM ：主要含有外源性甘油三酯，是運輸外源性甘油三酯及膽固醇的主要形式。正常人血漿中的乳糜微粒空腹12小時後就被完全清除，不是動脈粥樣硬化的主要危險因素，但容易誘發胰腺炎。
CM是飲食高脂肪食物後，由腸壁細胞合成的富含TG的巨大脂蛋白，80-100nm。血中半壽期為10~15分鐘，食後12小時，正常人血中幾乎無CM。它在腸上皮細胞合成，並分泌入淋巴管。CM含有ApoAⅠ，AⅡ，AⅣ和B48。ApoB48含量多少與攝取食物的TG含量有關。ApoB48是合成CM所必須的蛋白質，CM從胸導管移行入血液過程中，其載脂蛋白的組份迅速改變。CM獲得ApoC和E後，將ApoAⅠ移行到HDl，脫去ApoAⅣ，使進入血中的CM被末梢血管內皮細胞表面的LPL經ApoAⅡ激活，並作用於其內的TG，分解變成脂肪酸和單甘油脂肪酸，再進入肌肉、脂肪組織及心肌組織貯存或利用。CM表面的磷脂和Apo往HDL3移行，顆粒變小，結果轉變成CM殘粒，分別被肝臟LDL受體和清道夫受體識別並攝取。
CM生理功能是轉運外源性脂類，主要是甘油三酯。其中TG在毛細血管中被水解成游離脂肪酸後進入各組織貯存或利用，而外源性膽固醇則全部進入肝。
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