中醫飲食/茭白

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中醫飲食營養學

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【基原】為禾本科植物菰的花莖,經茭白粉刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭

異名】菰首、菰筍、茭瓜。

性味歸經】甘,寒。入肺、脾經

【功效】清熱除煩,催乳

【應用】

1.產後無乳:茭白15g~30g,通草9g,豬腳煮食。(《湖南藥物志》)

2.便秘心胸煩熱高血壓:鮮茭白60g,加旱芹菜30g,水煎服。(《食物與治病》)

【使用注意】

脾胃虛冷作瀉者忌食。

【按 語】

茭白以粗壯白嫩為佳。性寒,對於陰虛內熱,便秘溲赤、咽干熱病相宜。

【參考文獻】

1.《本草拾遺》:「去煩熱,止渴,除目黃,利大小便,止熱痢,解酒毒。」

2.《食療本草》:「利五臟邪氣,白癩,癘瘍,目赤,熱毒風氣,卒心痛,可鹽、醋煮食之。」

參看

32 清熱瀉火類 | 香椿葉 32
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