蜀黍
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簡介
名稱：蜀黍
英文：durra
拼音：shǔ shǔ
注音：ㄕㄨˇ ㄕㄨˇ
又名：高粱
科屬：禾本科 蜀黍屬
產於亞洲和北非的一種穀物（蜀黍屬 兩色蜀黍） ，多植於乾旱地區
稈實心，中心有髓。分櫱或分枝。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。種子卵圓形，微扁，質粘或不粘。性喜溫暖，抗旱、耐澇。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。我國栽培較廣，以東北各地為最多。穀粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。糖用高粱的稈可製糖漿或生食；帚用高粱的穗可制掃帚；嫩葉及幼苗含有羥氰苷，在胃內能形成劇毒的氫氰酸，必須陰乾青貯，或晒乾後才能搭配作飼料；穎果能入藥，能燥濕祛痰，寧心安神。
本草綱目⊙谷部⊙蜀黍
【釋名】 蜀秫、蘆、蘆粟、木稷、荻粱、高粱.
【氣味】 (米)甘、澀、溫、無毒.
【主治】 (蜀黍米)溫中,澀腸胃,止霍亂.(根)利小便,止喘滿
參考
出自A+醫學百科 「蜀黍」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E8%9C%80%E9%BB%8D 轉載請保留此連結
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