麝香草酚

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中文名稱:麝香草酚,百里香酚,5-甲基-2-異丙基苯酚

英文名稱:Thymol;Phenol,2-Isopropyl-5-methyl phenol; 5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol。

分子式:C10H14O。

分子量:150.21。

CAS: 89-83-8  

目錄

理化指標

外觀:片狀結晶。

熔點:51.5℃。

沸點:233~235℃。

香氣:有百里香油似的辛香和草香香氣。

溶解性:在19.4℃時溶於1176份水,極易溶於乙醇乙醚醋酸氯仿和苯。  

藥理作用

殺菌作用麝香草酚的殺菌作用比苯酚強,且毒性低,對口腔咽喉粘膜有殺菌、殺真菌作用,對齲齒腔有防腐、局麻作用,用於口腔、咽喉的消毒殺菌、皮膚癬菌病、放射菌病及耳炎。能促進氣管纖毛運動,有利於氣管粘液的分泌,易起祛痰作用,再加有殺菌作用,故可用於治療氣管炎百日咳等。有很強的殺蟎作用,1%溶液半小時死亡率100%,0.03%的溶液24h殺滅100%。亦可用作驅蛔蟲劑。麝香草酚0.05%~0.2%溶液有較強的殺原頭蚴作用,可在5~10min內達到100%殺死原頭蚴的效果,作用迅速可靠,毒性小。原頭蚴與藥液接觸後可在2~3min內出現皮層起泡、起刺、皮層分離、溶解及蟲體發暗、鈣粒減少等形態結構變化。原頭蚴經藥液處理10min後,給小白鼠腹腔接種,均未發育成棘球蚴。  

用途

1、控制蜂蟎

2、保存書籍。當書籍發霉時,可以把書封裝在口袋裡,加入麝香草酚,一段時間後在進行裝訂修補。麝香草酚可以殺死黴菌的孢子

3、其他用途。在麻醉劑氟烷中,起防腐作用。也是香煙中常用的599種添加劑之一,用於改善氣味。

4、在香料工業中,可用於牙膏、香皂以及某些化妝品香精配方中,但用量有一定限制。

使用與用量限制

(1)我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-1996)規定:可按生產需要適量用於配製食品香精。

(2)FEMA規定:最高參考用量為軟飲料,2.5~11mg/kg;冰淇淋、冰制食品,44mg/kg;糖果,9.4mg/kg;焙烤食品,5.0~6.5mg/kg;膠姆糖,100mg/kg。

(3)實際使用參考:麝香草酚主要用於止咳糖、漱口水、膠姆糖用香精中。  

成分來源

唇形科植物百里香 Thymus serpyllum L. 草,麝香草 T. vulgaris L. 全草,牛至Origanum vulgare L. 全草,香青蘭 Dracocephalum moldavicum L. 全草,傘形科植物粗果芹Trachyspermum ammi(L. )Sprague 種子。麝香草酚是一種單萜酚,是傘花烴衍生物,與香芹酚是同分異構體,可以從百里香油中提取,具有宜人香氣和很強的殺菌作用。

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