雜多糖

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雜多糖(heteropolysaccharides)，兩種或兩種以上不同單糖分子組成的多糖。水解時產生一種以上的單糖或單糖衍生物，如透明質酸、半纖維素等。自然界存在的雜多糖通常只含有兩種不同的單糖，並且大都與脂類或蛋白質結合，構成結構十分複雜的糖脂和糖蛋白。

由褐藻類如海帶中提取出的多糖(褐藻酸)是典型的雜多糖，它主要由甘露糖醛酸與古洛糖醛酸組成，也含少量的其他糖類。由細菌中提取的多糖也往往是雜多糖，它的重複單元往往是三種或四種不同的糖組成的寡糖。

常見的雜多糖如下：①透明質酸，由D-葡萄糖醛酸和N-乙醯-D-葡萄糖胺組成，分布於連接組織中，具有潤滑和在組織中吸著水分的功能；②硫酸軟骨素A和C，由D-葡萄糖醛酸和N-乙醯-D-半乳糖胺－4-O－硫酸酯組成，分布於軟骨和皮膚中，具有貯存鈣質、形成軟骨和骨架的功能；③硫酸軟骨素B，由L-艾杜糖醛酸和N-乙醯-D-半乳糖胺－4-O－硫酸酯組成；④肝素，由D-葡萄糖醛酸和N-硫酸－D-葡萄糖胺組成，存在於肝、心臟、淋巴組織和血液中，可做抗凝血劑；⑤γ－球蛋白，由N-乙醯-己糖胺、D-甘露糖和 D-半乳糖組成，存在於血液中，可作抗體；⑥血型物質，由D-葡萄糖胺、D-半乳糖胺、L-岩藻糖和D-半乳糖組成，存在於細胞表面，特別是紅血球細胞表面，具有形成特殊血型的功能。

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