營養學/錳

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1931年第一次報告錳對大鼠的生長和繁殖是必要的,雖然錳對人是否必需的證據不多,但已推斷錳對人的作用和必需性類似於對其它哺乳動物,並於1972年報告了一例可能為實驗性錳缺乏的病例。

7.9.1 人體內錳的含量、分布和代謝

成年人含錳總量約為20mg,廣泛分布於所組織中,其中以肌肉肝臟和胰髒的含量較高,正常人血漿錳濃度約為2.5μg/100ml。

中的含錳量都較低(低於2μg-1)。因穀類含錳較多,因此,不大可能出現錳的缺乏

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