磷酸果糖激酶
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磷酸果糖激酶（英語Phosphofructokinase；PFK）是一類激酶，可作用於果糖-6-磷酸。在糖酵解中和已糖激酶、丙酮酸激酶一樣催化的都是不可逆反應，因此這三種酶都有調節糖酵解途徑的作用。可分為兩種，分別產生不同產物：
由磷酸果糖激酶1作用可得果糖-1,6-雙磷酸。 由磷酸果糖激酶2作用可得果糖-2,6-雙磷酸。
該酶會受到高濃度ATP的抑制，高的ATP濃度
會使該酶與底物果糖-6-磷酸的結合曲線從雙曲線形變為S型。而檸檬酸就是通過加強ATP的抑制效應來抑制磷酸果糖激酶的活性，從而使糖酵解過程減慢。
因磷酸果糖激酶是糖酵解作用的限速酶，因此，對此酶的調節是調節酵解作用的關鍵步驟。
出自A+醫學百科 「磷酸果糖激酶」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E7%A3%B7%E9%85%B8%E6%9E%9C%E7%B3%96%E6%BF%80%E9%85%B6 轉載請保留此連結
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