生理學/能量代謝測定的原理和方法
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熱力學第一定律指出：能量由一種形式轉化為另一種形式的過程中，既不能增加，也不減少。這是所有形式的能量（動能、熱能、電能入化學能）互相轉化的一般規律，也就是能量守恆定律。機體的能量代謝也遵循這一規律，即在整個能量轉化過程中，機體所利用的蘊藏於食物中的化學能與最終轉化成的熱能和所作的外功，按能量來折算是完全相等的。因此，測定在一定時間內機體所消耗的食物，或者測定機體所產生的熱量與所做的外功，都可測算出整個機體的能量代謝率（單位時間內所消耗的能量）。
測定整個機體單位時間內發散的總熱量，通常有兩類方法：直接測熱法和間接測熱法。
 能量代謝 | 直接測熱法  |
出自A+醫學百科 「生理學/能量代謝測定的原理和方法」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E7%94%9F%E7%90%86%E5%AD%A6/%E8%83%BD%E9%87%8F%E4%BB%A3%E8%B0%A2%E6%B5%8B%E5%AE%9A%E7%9A%84%E5%8E%9F%E7%90%86%E5%92%8C%E6%96%B9%E6%B3%95 轉載請保留此連結
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