服食

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服食，道教修鍊方術。指服食藥物（丹藥和草木藥）以求長生。道教修真煉養方法，有內修和外養兩類，服食藥物屬外養。

服食起於戰國方士。與行氣、房中術同為當時方術三流派。初為服食「仙藥」。《韓非子.說林上》載有方士向荊王獻不死之藥的傳說。戰國齊威王、燕昭王以及秦始皇、漢武帝曾先後派人去海上仙山搜求。求之不得，漢武帝時乃有人造仙丹之外丹術產生。但當時除服食人造仙藥（丹藥）外，某些草木藥如芝、菌、朮等，仍作為仙藥服食。道教承襲服食術，所服藥物即為丹藥和草木藥兩種。

兩漢時已有服食藥物的記載。《列仙傳》稱：任光「善餌丹」，主柱「餌丹砂」，赤斧「能作水（汞），煉丹與硝石，服之」。《論衡.道虛》篇云：「聞為道者，服金玉之精，食紫芝之英。」魏晉南北朝，不僅左慈、葛玄、鄭隱和葛洪、陶弘景等倡服金丹，而且何晏、嵇康等士大夫亦喜服五石散、寒食散。同時，服食草木藥也較普遍，《抱朴子內篇.仙藥》篇專論服食，多為草木藥服食方。至唐代，外丹術大盛，服食丹藥者尤眾，由於草木藥大多加入丹藥燒煉，單服草木藥者相對減少。唐以後服食之風漸衰，外丹術也趨衰落。但某些服食藥方，卻為醫家所吸收、提煉，豐富了古代的醫藥學。

歷代所出服食書甚多。《漢書.藝文志》著錄《黃帝雜子芝菌》18卷，《泰一雜子黃冶》31卷;《隋書.經籍志》著錄《神仙服食經》、《神仙服食方》等20餘種；《舊唐書》、《新唐書》均有此類書籍之著錄。然多亡佚。《正統道藏》存有《神仙服食靈草菖蒲丸方》、《種芝草法》等。

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