大力參
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大力參又稱湯通參或燙通參。其產品具有與生曬參相近的特點。
用於加工大力參的鮮人蔘較生曬參原料為優。大力參除具有生曬參的各項優點之外，由於煮燙能使人蔘所含的澱粉糊化，酶類受到破壞，因而在質地堅實、耐貯藏方面優於生曬參。
大力參感官特徵是，蘆、體具備，有支根殘部(似「姜生曬」參)，質地堅實。表面黃白色，有縱皺紋。斷面角質樣，黃白色，皮層與髓部之間有明顯的黃色環。味苦而甘。
大力參是生曬參的一個變種，市場供應量不大，功用同生曬參。它是出口商品之一，常根據客商需要量而安排生產
大力參特徵
大力參又稱為燙通參或燙參，是將新鮮的人蔘用沸水浸煮或汽燙後晒乾而成。
大力參是介於生曬參和紅參之間的一個品種，所以，大力參具有生曬參和紅參的雙重特點，即：外皮類似生曬參，肉質類似紅參樣。
大力參感官特徵是：蘆、體完整具備，有支根殘部（似「姜生曬」參），質地堅實；表面黃白色，有縱皺紋，斷面角質樣，黃紅色，皮層與髓部之間有明顯的黃色環，味苦而甘。
關於質量標準
因加工大力參的原料（鮮參）必須選用漿足、皮嫩、無疤痕、無傷痕的原料。即加工原料的質地要好於生曬參。
目前，國家對商品大力參沒有頒發分等質量標準，在市場銷售中，多是買賣雙方商議確定，憑樣交貨。產品規格和分等質量標準可參照邊條紅參產品。
大力參產品
商品大力參有：散裝整枝大力參、精裝禮品大力參、大力參參片、大力參參粉等。
出自A+醫學百科 「大力參」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E5%A4%A7%E5%8A%9B%E5%8F%82 轉載請保留此連結
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