乙醇酸
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英文化學名：Hydroxy
乙醇酸（glycolic acid）亦稱羥基乙酸、甘醇酸。
CAS No.： 79-14-1
結構式: HOCH2COOH
理化性質: 本品為無色結晶體，熔點 80°C, 溶於水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸和醚。
外觀: 無色透明液體或無色結晶體。
含量: 液體 ≥ 70 ％，結晶體 ≥ 99.5％，不含氯離子。
乙醇酸 glycolic acid 在細菌的戊糖發酵或植物的光合作用中，經乙醛酸酶還原而形成乙醇酸。在高等植物中可通過廣泛在的乙醇酸氧化酶氧化形成乙醛酸。再進一步氧化而成草酸，脫羧變成甲酸。
無色無味水溶性結晶體，為果酸(Alpha Hydroxy Acid)的一種，存在於甘蔗汁中，可使皮膚表皮表層之黏膠性脂質鬆軟，以利去除老舊角質，有加速細胞再生、減少皮膚皺紋及疤痕［1］，增加皮膚光澤、美白等作用，由於甘醇酸在果酸中屬分子較小者，容易滲透進入皮膚內，是果酸當中作用最迅速的［1］，常用於皮膚或頭髮產品中。甘醇酸略有刺激性，有些人使用後會有紅斑點的過敏反應。
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