生物化學與分子生物學/維生素E
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維生素E又稱為生育酚，已經發現的生育酚有α、β、γ和δ四種，其中以α-生育酚的生理效用最強。它們都是苯駢二氫吡喃的衍生物。α-生育酚的結構如下：
維生素E為油狀物，具有特異的紫外吸收光譜(295nm波長處)，在無氧狀況下能耐高熱，並對酸和鹼有一定抗力，但對氧卻十分敏感，是一種有效的抗氧化劑。維生素E被氧化後即失效。
參看
 維生素D | 維生素K  |
出自A+醫學百科 「生物化學與分子生物學/維生素E」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%8C%96%E5%AD%A6%E4%B8%8E%E5%88%86%E5%AD%90%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%A6/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0E 轉載請保留此連結
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