護理學/營養治療的重要性

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基礎護理學

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營養治療是現代綜合治療中不可缺少的一個重要組成部分,營養治療是根據疾病病理生理特點,給予病人制訂各種不同的膳食配方,以達至輔助治療及輔助診斷的目的,藉以增強機體的抵抗力,促進組織修復,糾正營養缺乏

合理的營養飲食,不僅飲食中所含的營養成分齊全,配比恰當,色、香、味、形美觀,且可增進病人的食慾,對病人在恢復健康中起到藥物所起不到的作用。因此,利用營養治療可達到以下目的:

(一)調整營養需要。依疾病治療需要,利用營養素的補充或減少以達到輔助治療作用。

(二)減輕體內某一臟器負荷,以利疾病的治療。

(三)控制營養成分的攝入以達到控制疾病發展的目的。

(四)利用營養食品的選擇應用和烹調方法來改變食物的性質,以利於疾病的治癒。

(五)供給特種治療需要。

(六)利用試驗膳食可輔助臨床診斷

32 人體的營養需要 | 營養治療的基本原則 32
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