L-賴氨酸

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L-賴氨酸一水鹽酸鹽

化學名稱: 左旋- 2 , 6 -二氨基己酸單鹽酸鹽 

分子式 : C6H14N2O2. HCL

分子量 : 182.65

化學文摘登記號 : [657-27-2]

理化性質 :

本品為白色或近白色自由流動的結晶性粉末;幾乎無臭。易溶於水和甲酸,難溶於乙醇乙醚溶解度( g/100ml 水): 40 ( 0 度), 63 ( 20 度), 96 ( 40 度), 131 ( 60 度)。

質量標準 :

AJI92 、 USP26 、 FCCIV 等。

性能與用途 :

賴氨酸主要用作飼料添加劑食品強化劑和製藥。

1. 用於食品工業。賴氨酸是蛋白質的重要組分,是人體不能自身合成但又十分需要的八種胺基酸之一,是一種優良的食品強化劑。因食物中缺乏賴氨酸,所以又稱「第一必需胺基酸」。將賴氨酸添加到飲品、大米、麵粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質的利用率,從而大大強化食品的營養,起到促進生長發育、增加食慾、減少疾病、增強體質的作用,用於罐頭中有除臭保鮮的作用。

2. 用於醫藥工業。賴氨酸可用於配製複合胺基酸輸液,它比水解蛋白輸液效果好,副作用少。賴氨酸可與各種維生素葡萄糖製成營養補劑,口服後易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的 性能,提高藥效。

運輸與貯存: 輕裝輕卸,防潮防晒,不能與有毒有害物品混運。

儲存於乾燥、潔淨、陰涼處、密封容器內。保質期兩年。

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