蠶業
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蠶業
sericulture
栽桑養蠶以取得繭絲等產品的生產部門。農業的一個組成部分。經營範圍包括桑樹栽培、蠶種繁育、養蠶、蠶繭乾燥和貯藏以及蠶繭、蠶種的銷售等。作為中國傳統農村家庭手工業的蠶業，一般還兼繅絲、織綢。19世紀近代絲綢工業興起後，繅絲、織綢從農業中獨立出來，蠶業就成為向絲綢工業提供原料的產前部門。一般以桑蠶為主要飼養對象，還放養柞蠶，生產柞蠶繭絲。其他具有一定經濟價值的吐絲昆蟲還有蓖麻蠶和天蠶、樟蠶、樗蠶等。中國的蠶繭、蠶絲產量均居世界首位。
特點 蠶業是昆蟲飼養業。主要特點是：①生產周期較短，可利用農民的家庭勞力，以較少的投資取得收益，成為農村家庭副業的重要內容。②生產季節性強，不論桑樹栽培、桑葉採摘或蠶的飼養管理都有嚴格的技術要求，並須環環相扣。因此，氣候等自然條件和生產者的技術經驗對蠶業生產影響很大。③養蠶業是勞動密集型產業，在勞動力資源豐富的國家或地區發展較快。④蠶絲是高貴紡織原料，其生產受世界紡織纖維原料和市場供求狀況影響較大，蠶業發展波動性大。
產區 中國的蠶桑生產除青海、西藏、寧夏外，遍及全國各地，主要分布在長江、珠江、黃河三大流域。長江流域全年可養蠶4～5次，產繭量佔全國的80％以上，其中尤以四川、浙江、江蘇三省最為發達，湖北、湖南、安徽等省近年發展也快，四川省產繭量居全國首位，而浙江省湖州的產繭量居全國各縣（市）之首。珠江流域全年可養蠶7～8次，集中在廣東省的順德、中山等地，產繭量佔全國的7％左右。近年來粵西和廣西新蠶區也有大的發展。黃河流域全年可養3～4次，主要集中在山東、山西、陝西、河北、河南等省，產繭量佔全國6％。除此之外，新疆南部的和田和雲南楚雄、曲靖一帶，以及台灣的屏東、苗栗等縣也有生產。柞蠶主要產於遼寧、河南、山東和貴州等省，柞蠶受自然條件影響較大，產量很不穩定。蓖麻蠶繭僅廣西、山東、湖南、安徽等省區有少量生產。天蠶在東北遼寧、吉林有少量生產。
管理體制 中國曾於1934年設蠶絲改良委員會，於1946年成立中國蠶絲公司，統管蠶種生產、蠶繭收購和絲綢產銷業務，並廣設蠶業指導所，繁育桑苗。1950年實行農、工、商分管體制。栽桑、養蠶和蠶種生產屬農業部門，蠶繭收購和銷售歸商業部門，繅絲織綢歸紡織工業部門，從中央到省、市、縣均設蠶業主管機構。1980年成立全國桑、蠶品種審定委員會，統一管理桑、蠶新品種的鑒定和推廣。原料繭由國家統一收購，國家採取穩定蠶繭價格政策，以保護農民利益。1982年成立中國絲綢公司。
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