硒蛋白
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硒蛋白（英語：selenoprotein），是含硒的蛋白（英語：selenium-containing protein）的簡寫。通常的理解誤區是－－認為只有含有硒半胱氨酸殘基的蛋白質才是硒蛋白，或硒蛋白只含有硒半胱氨酸殘基。事實上，只有硒酶（英語：selenoenzyme）幾乎都是以硒半胱氨酸殘基作為催化中心的硒蛋白，而不是所有的硒蛋白都具有催化功能。所以嚴格意義上，硒蛋白主要分以下兩類:
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含有硒半胱氨酸的硒蛋白
絕大多數情況下，硒半胱氨酸是承載硒元素最主要的方式，硒半胱氨酸也因其重要性被稱作第21個胺基酸，在哺乳動物體內參與蛋白組成，所以這種情況下硒蛋白也就是含有硒半胱氨酸的蛋白。例如，哺乳動物體系的硫氧還蛋白還原酶就是屬於硒蛋白，硒半胱氨酸是藉助摻硒輔助元件，通過UGA中止密碼子介導的、特異性的編碼合成。
含有硒甲硫氨酸的硒蛋白
此外，硒以硒甲硫氨酸或硒蛋氨酸為主要結合態存在於糧食中。雖然硒甲硫氨酸參入蛋白質合成可能是隨機過程，但是含有硒甲硫氨酸的蛋白也稱為硒蛋白。
參考文獻
- G. V. Kryukov, S. Castellano, S. V. Novoselov, A. V. Lobanov, O. Zehtab, R. Guigó, V. N. Gladyshev. Characterization of mammalian selenoproteomes. Science. 2003, 300 (5624): 1439–1443. doi:10.1126/science.1083516. PMID 12775843.
參考來源
出自A+醫學百科 「硒蛋白」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E7%A1%92%E8%9B%8B%E7%99%BD 轉載請保留此連結
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