催化常數

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催化常數(catalytic number)(Kcat)

也稱之轉換數(turnover number)。一個動力學常數,是在底物濃度處於飽和狀態下,一個酶(或一個酶活性部位)催化一個反應有多快的測量。催化常數等於最大反應速度除以總的酶濃度(Vmax/[E]total),或者是每摩爾酶活性部位每秒鐘轉化為產物的底物的摩爾數。

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