掐斷植物的嫩莖,斷面流出汁液,這種現象稱為傷流，流出的液體即傷流液，是傷口的輸導組織（木質部）的汁液，受根壓作用使其在導管中向地上部移動而流出，此外不可避免的還有細胞液，組織液和韌皮部流出的有機物。因此流出的汁液以水為主，其中還含有大量的無機鹽和有機物，以及植物激素等。
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