乳酸鏈球菌肽

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乳酸鏈球菌肽又稱乳酸鏈球菌素，是從乳酸鏈球菌發酵產物中提取的一類多肽化合物，食入胃腸道易被蛋白酶所分解，因而是一種安全的天然食品防腐劑。

出自A+醫學百科 「乳酸鏈球菌肽」條目 http://cht.a-hospital.com/w/%E4%B9%B3%E9%85%B8%E9%93%BE%E7%90%83%E8%8F%8C%E8%82%BD 轉載請保留此連結

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