嗜酸乳桿菌

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　　 嗜酸乳桿菌屬於乳桿菌屬，革蘭氏陽性桿菌，桿的末端呈圓形，主要存在小腸中，釋放乳酸，乙酸和一些對有害菌起作用的抗菌素，但是益菌作用比較弱。　　

保健作用

調整腸道菌群平衡，抑制腸道不良微生物的增殖。嗜酸乳桿菌對致病微生物具有拈抗作用。嗜酸乳桿菌能分泌抗生物素類物質(嗜酸乳菌素(acidolin)、嗜酸桿菌素(acidophilin)、乳酸菌素(1aetocidon)), 對腸道致病菌產生的拮抗作用。

嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus，簡稱A)和雙歧乳桿菌(Bifidobacterium，簡稱B)混合組成的發酵劑。攝入含有這兩種活菌的乳食品對消化器官有好處，特別是對胃腸功能失調的嬰幼兒和一些長期口服抗菌素而引起胃腸功能失調的病人，食用含有這兩種活菌的發酵乳後，可以迅速使腸道內的菌群恢復正常平衡，抑制腐敗菌的增殖，所以具有很好的營養保健作用.

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