預膠化澱粉
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預膠化澱粉
拼音名：Yujiaohua Dianfen
英文名：Pregelatinized Starch
書頁號：2000年版二部－756
【性狀】 本品為白色粉末，無臭、無味。
【鑒別】 (1) 取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明類白色的凝膠狀
物。
(2) 取本品約0.1g，加水20ml，混勻，加碘試液數滴，即顯藍色或藍黑色，加熱後
逐漸褪色，放冷，藍色復現。
(3) 取本品，用甘油醋酸試液製片，在顯微鏡下觀察，為原澱粉和殘片的聚集體，
外形失去澱粉粒原有的球形，表面為不規則的顆粒。
(4) 取本品，在偏光顯微鏡下觀察，其部分顆粒的偏光十字完全消失。
【檢查】 酸度 取本品10g ，加中性乙醇10ml，搖勻，再加經煮沸放冷的水 100
ml，電磁攪拌5 分鐘，取上清液，依法測定（附錄Ⅵ H），pH值應為4.5 ～7.0 。
乾燥失重 取本品，在120 ℃乾燥4 小時，減失重量不得過14.0％（附錄Ⅷ L）。
灰分 取本品1.0g，置熾灼至恆重的坩堝中，精密稱定，緩緩熾灼至完全炭化時，
逐漸升高溫度至600 ～700 ℃，使完全炭化並恆重，灰分不得超過0.3 ％。
鐵鹽 取本品0.50g,加稀鹽酸4ml 與水16ml，振搖5 分鐘，濾過，用少量水洗滌，
合併濾液與洗液，加過硫酸銨50mg，用水稀釋成35ml後，依法檢查（附錄Ⅷ G），與標
准鐵溶液1.0ml 製成的對照液比較，不得更深(0.002％) 。
二氧化硫 取本品20g ，置具塞錐形瓶中，加水200ml ，充分振搖，濾過，取濾液
100ml,加澱粉指示液2ml,用碘滴定液(0.01mol/L) 滴定，消耗的碘滴定液不得過2.50ml
(0.008％) 。
氧化物 取本品5g，加甲醇－水(1:1) 的混合液20ml，再加6mol/L醋酸溶液1ml，
攪拌成均勻的混懸液，精密加入新制的飽和碘化鉀溶液0.5ml ，混勻，放置5 分鐘，
不得有明顯的藍棕色或紫色(0.002％)。
【類別】 賦形劑。
【貯藏】 在乾燥處保存。
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